Líf og fjör í Laugardalnum í dag

Jæja, þá er enn ein helgin búin.  Ég var að hugsa um það yfir kvöldmatnum að mér finndist stundin okkar vera svo oft í sjónvarpinu, það hlýtur að segja mér að mér finnst alltaf vera sunnudagar. 

Elsti sonur var í aðalhlutverki í dag en hann var að keppa á sundmóti alla helgina.  Við fórum auðvitað í Laugardalshöllina til að fylgjast með honum og mikið rosalega stóð hann sig vel. Þarna voru saman komnir mörg hundruð krakkar á öllu aldri, allsstaðar að landinu og ríkti mikið fjör samhliða keppnisandanum.

    

Eftir að sundmótinu lauk í dag fórum við stórfjölskyldan í heimsókn til tengdaforeldra minna.  Þar var okkur boðið hreint frábært heimabakað speltbrauð og vorum við leyst út með uppskrift.  Það var því bakað á heimilinu í síðdeginu og búið að smyrja ofan í öll nestisboxin nýbakað speltbrauð.

Þar sem nokkrar umræður sköpuðust á blogginu mínu fyrir nokkru um notkun spelts í matargerð læt ég fylgja með uppskriftina af þessu góða brauði sem var bakað hér í dag

6 dl gróft spelt

1 dl hveitiklíð

1 tsk salt

5 tsk lyftiduft

Grasskersfræ og sólblómafræ eftir smekk

5 dl AB mjólk

Öllu hrært saman og sett í mót, bakað í 40 mín við 175 gráður.

Verði ykkur að góðu

Kolbrún out