Súpukvöld í Horsens

24.11.2007 | 08:43

Við erum þrjár hér í nágrenninum sem allar unnum hjá SSR þar til í sumar eða haust. Við höfum ákveðið að halda góðu sambandi á meðan við búum hér í Danmörku (og vonandi auðvitað lengur). Í gærkvöldi hittumst við á okkar fyrsta súpukvöldi heima hjá okkur. Boðið var upp á mexikanska kjúklingasúpu og heimabakað brauð, en súpan er í miklu uppáhaldi hjá okkur hjónum.

Ég skelli inn uppskrift hér af súpunni góðu fyrir þær stöllur Bertu og Kiddu:) Ef fleiri vilja prófa þá get ég lofað að þið verðið ekki fyrir vonbrigðum.

2 laukar

4 hvítlauksrif

2 msk olía

2 dósir niðursoðnir tómatar ´

1 lítri tómatdjús

1 teningur kjúklingakraftur og 1/2 lítri vatn

1 tengingu nautakraftur og 1/2 lítri vatn

1 msk kóriander

1 til 1 1/2 tsk chilipipar

1 til 1/2 tsk cayennepipar

1 kjúklingur, steikur og tekin af beinum

Laukurinn er hitaður í olíunni og svo öllu hinu blandað við nema að kjúklingurinn fer ofan í súpupottinn hálftíma áður en súpan er borin fram. Með súpunni er svo sýrður rjómi, rifinn ostur og doritos flögur sem hver og einn setur ofan í súpuna sjálfur.

Annars er eitt enn sem mig langar að segja ykkur frá. Ég fór með Emil í leikskólann í gær og þá var ein stelpa á deildinni hjá Emil sem átti afmæli. Hún bauð öllum krökkunum á deildinni heim til sín í afmæilispartý. Öll deildin fór labbandi heim til afmælisbarnsins kl 9:30. Þegar 20 manna strollan kom í afmælið fóru börnin að leika sér. Og þau léku sér og þau léku sér og ekkert annað gerðist. Það var ekki fyrr en 11:30 sem allt í einu var komið með stórt teppi og sett á stofugólfið. Síðan settust öll börnin hring á teppið og var boðið upp á pasta og kjötsósu. Síðan var afmælissöngurinn sungin í MÖRGUM erindum og afmælisbarnið fékk gjöf frá leikskólanum. Öllum börnunum var svo gefin slikpoki í nesti sem innihélt sleikjó, blöðrur og hlaup. Við komum aftur í leikskólann eftir þessa löngu afmælisveislu rétt um eittleytið.

Þegar við komum aftur á leikskólann kvaddi ég Emil og var hann aleinn í leikskólanum í meira en klukkutíma. Gekk alveg glimrandi vel og var hann mjög sáttur þegar við sóttum hann. Hann virðist vera að komast yfir hræðsluna við nýja leikskólann, því hann spurði mig í morgun hvort ég yrði leið ef hann yrði aftur aleinn í leikskólanum á mánudaginn...

En ég ætla að fara inn í nýjan dag

Fullt af nýjum myndum í nýju albúmi

Kolbrún

Flokkur: Dægurmál | Breytt s.d. kl. 08:45 | Facebook

Athugasemdir

Glæsilegt að þið eruð með svona súpu-hjóna-kvöld saumaklúbb. Auðvitað haldið þið áfram að vera í sambandi. Dáldið fyndið að lesa um þetta afmæli...en allt venst. Emil góður að hugsa um mömmu sína. Hafðu það gott.

Guðmundur Þór Jónsson, 24.11.2007 kl. 08:47

flott hjá ykkur með súpukvöldið var einmitt að heyra af svona súpu sem væri svo geggjuð svo kannski maður reyni sig með uppskriftina þína

Rebbý, 24.11.2007 kl. 10:02

Prófa sko þessa uppskrift, það sem ég hef prófað frá þér hefur nú ekki klikkað. En þar sem ég þarf að hafa allt by the book, hvað á maður að sjóða súpuna lengi áður en kjúllinn fer út í ? Eða skiptir það engu máli kannski (er nú aldeilis að koma upp um mig í matargerðinni) .